Un kit de cocktail ne peut être utile sans la présence d’un shaker. Lors de la préparation, cet accessoire assure une double action. Il homogénéise et aère le mélange, ce qui favorise l’émulsion des ingrédients tout en les refroidissant. Comment choisir un shaker cocktail ? On y répond dans cet article.
Choisir selon le type de shaker cocktail
Les shakers à cocktail sont disponibles en plusieurs modèles au vu des différents usages qu’on en fait : professionnel ou occasionnel. On distingue le shaker de Boston constitué de deux parties distinctes qui s’assemblent, l’une dans l’autre, pour mieux mélanger les ingrédients. Ce modèle fait partie des plus vendus.
Il y a également le shaker français disposant aussi de deux parties distinctes qui se couplent l’une dans l’autre. La première paraît plus longue et constitue l’élément principal de l’accessoire. Quant à la seconde, elle représente le couvercle. Bien qu’étant ergonomique et économique, il ne propose pas de filtre pour retirer les résidus solides du mélange. On retrouve de même le modèle de Manhattan qui est représenté en une forme en acier cylindrique et allongée en une seule pièce. Vous pouvez retrouver tous ces modèles en vous rendant sur cette page.
Quel matériau de conception choisir ?
Pour un shaker cocktail solide, il est indispensable de porter son choix sur les meilleurs matériaux. Le shaker en inox paraît léger et résiste aux chocs. Par contre, le shaker en acier inoxydable est peu coûteux et se montre également résistant. Enfin, le shaker en verre résiste moins aux chocs, mais paraît lourd et offre un design plus luxueux.
Quelle contenance choisir ?
La contenance du shaker varie entre 200 ml et 1.000 ml et se distingue en 3 catégories. Le mini-shaker de moins de 400 ml qui est adapté à un usage occasionnel et aux petits cocktails. Le shaker standard, en revanche, possède une capacité allant de 450 ml à 800 ml. Il est idéal pour un verre de cocktail. Le shaker à grande capacité est réservé aux professionnels ou aux grandes familles, pour servir plusieurs verres. Il propose une contenance de plus de 800 ml.
